PAM 2.0
RISTORANTE A CAIAZZO.
Da un antico frantoio, una nuova esperienza di gusto
RISTORANTE A CAIAZZO.
PAM 2.0, si riparte per una nuova avventura. Una squadra di ragazzi, con importanti trascorsi nel mondo della ristorazione nonostante le loro giovani "spalle", ha deciso di rilevare e dare nuova linfa ad uno dei locali storici della cittadina di Caiazzo. Ricavato interamente da un antico frantoio, Pam 2.0 conserva intatti tutti gli ambienti con le loro volte, gli archi e persino l'antica macina, che infondono alla struttura un'atmosfera magica riportando così i commensali indietro nel tempo attraverso la storia che si respira in ogni angolo e che addirittura sembra trasudare ancora il suo passato e gli odori della spremitura delle olive, simbolo indiscusso della cittadina.
Proposta gastronomica
Principalmente basata sulla rivisitazione in chiave moderna di antiche ricette tradizionali con l'impiego esclusivo di prodotti del territorio di altissima qualità. Ogni mese, inoltre, ci sarà contestualmente al menu à la carte, un percorso degustativo che vedrà protagonista un prodotto, ingrediente principale delle pietanze proposte. Da abbinare alla raffinata offerta gastronomica, non poteva mancare una ricercata e attenta scelta dei vini in carta.